| 役 員 | 常勤・非常勤の別 | 氏 名 | 備 考 |
|---|---|---|---|
| 会 長 (代表理事) |
非常勤 | 岩本健太郎 | 元近畿農政局長 |
| 専務理事 (代表理事) |
常 勤 | 佐々木昇 | 前農林水産省大臣官房検査部検査官 |
| 常務理事 （業務執行理事） |
常 勤 | 諸星 政義 | 元東京コカ・コーラボトリング(株)品質管理室長 |
| 理 事 | 非常勤 | 青柳 康夫 | 日本食生活学会会長 |
| 同 | 非常勤 | 佐々木 堯 | 一般社団法人日本パン技術研究所理事長 |
| 同 | 非常勤 | 竹永 章生 | 日本大学生物資源科学部教授 農学博士 |
| 同 | 非常勤 | 正木 英子 | 株式会社生活環境研究所代表 |
| 監 事 | 非常勤 | 袖山 裕行 | 袖山公認会計士事務所 公認会計士･税理士 |
| 同 | 非常勤 | 花澤 達夫 | 一般財団法人食品産業センター参与 |
| 令和元年６月２７日現在 |